家里有娃的都知道，每天早起半小时，就为了给孩子做顿像样的早餐，这简直是“妈妈界的必修课”。可天天煎饼油条、面包牛奶，孩子早腻了，营养也跟不上。别急，今天分享几款简单好做的营养早餐，不仅孩子爱吃，还能保证营养均衡，关键是做法超简单，早上多睡十分钟完全没问题。
蓝莓西多士是很多小朋友的“心头好”。做法特别简单，两片吐司去掉四边，切成四份，中间涂上蓝莓酱，再盖上另一片，变成“夹心小方块”。然后准备一个鸡蛋加点牛奶搅匀，把吐司块六面都裹上蛋奶液。平底锅小火融化一点黄油，把吐司放进去煎到六面金黄，外酥里嫩，酸甜的蓝莓酱和奶香的吐司完美结合，孩子一口一个停不下来。旁边再配一碗韩式南瓜羹，把南瓜、小米、糯米一起放进破壁机，加水打成糊，最后加点牛奶和冰糖，香甜顺滑，暖胃又营养。
懒人酱香饼是“手残党妈妈”的福音。不用和面不用发面，直接买现成的手抓饼，放进不粘锅小火煎到两面金黄。重点是这个酱汁，黄豆酱、豆瓣酱、番茄酱、蚝油、糖、五香粉加淀粉和水搅匀，锅里炒香后刷在饼上，撒点葱花和芝麻，咸香浓郁，比外面买的还好吃。再搭配一碗番茄菌菇汤，番茄炒出汁后加水煮开，放菌菇煮两分钟，最后淋上蛋液，加点盐和鸡精调味，酸甜开胃，菌菇富含膳食纤维，对孩子的肠道健康特别好。
葱香鸡蛋卷是“快手早餐”的代表。两个鸡蛋加葱花、火腿碎、牛奶和少许盐搅匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒，平底锅刷油小火煎成薄饼，趁热卷起来切成段，外皮金黄，内里柔软，葱香和火腿的咸香交织，孩子拿着吃特别方便。旁边再配一碗黑米红枣豆浆，黑米、红豆、红枣加水用破壁机打成糊，香浓顺滑，补血养气，特别适合早上喝。
滑蛋可颂三明治是“西式早餐”的改良版。可颂对半切开，中间夹上生菜、煎好的午餐肉和滑蛋，挤上番茄酱和沙拉酱，外皮酥脆，内馅丰富，口感层次分明。滑蛋的做法很简单，鸡蛋加牛奶、盐和黑胡椒搅匀，锅里小火慢慢推炒，嫩滑得像布丁一样。旁边再配一杯苹果香蕉奶昔，苹果和香蕉切块，加牛奶用破壁机打成糊，香甜可口，富含维生素和膳食纤维，孩子喝完一整天都精神满满。
这些早餐不仅做法简单，而且营养搭配特别合理。关键是这些食材都很容易买到，做法也都不难，早上花十几分钟就能搞定，既省时又省力。最重要的是，这些早餐的口味多样，酸甜、咸香、奶香、果香都有，孩子每天都能吃到不同的味道，再也不用担心挑食了。而且自己做的早餐，食材新鲜，没有添加剂，吃得放心。每天早上给孩子做一顿这样的早餐，不仅能保证营养均衡，还能让孩子感受到妈妈的爱，开启元气满满的一天。
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